Nguyên liệu:
Bột mỳ tốt: 100g
Men nở: 6-7g
Bọt lên men: 2g
Rau cải: 75g
Đường: 8g
Dầu thực vật: 5ml
Nấm rơm, nấm ăn mỗi loại 12,5g, một ít muối gia vị.
Cách làm:
Sau khi rửa sạch rau cải, cho vào nước sôi chần một lúc, cho đến khi màu rau biến xanh thì vớt ra, cho vào nước lã làm nguội; rửa sạch nấm rơm, nấm ăn, cùng với rau cải thái miếng nhỏ, và dùng tay bóp hết nước, cho vào thẩu.
Cho muối gia vị, đường trắng vào thẩu trộn đều, làm thành ruột nhân chay song nấm vừa ngọt vừa mặn.
Cho bột mì lên bàn, cho nước ấm vào, lập tức cho men nở, bột lên men, đường trắng vào cùng khuấy đều, nặn thành viên bánh mì, nhúng nước sôi một lúc.
Kéo viên bánh mì thành dây dài, làm thành viên đều dùng tay ép thành bánh tròn dẹt, cho nhân chay vào vo thành bánh bao chay.
Cho dầu vào khuôn, đặt bánh bao lên đưa vào nồi chưng, chưng chín là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này trắng, mềm, trong ngọt có.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
