Nguyên liệu:
Bí đao: 250g
Sò khô: 25g
Lòng trắng trứng 10 g
Nước canh suông, hành, gừng, muỗi tinh, rượu trắng, hồ tiêu bột, dầu vừng, bột lọc nước mỗi loại một ít.
Cách làm:
Bí đao gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái miếng nhỏ vụn, cho vào nồi nước sôi chần chín, vớt ra, để ráo nước đợi dùng. Sò khô bóc bỏ thịt già, rửa sạch, cho vào bát nhỏ, cho rượu, nước, hành thái nhỏ, gừng miếng, cho vào nồi hấp cho đến khi chín lấy ra.
Cho chảo lên bếp lửa đun nóng, cho vào ít dầu, lấy 1/2 sò khô cả nước canh cho vào nồi, cho nước canh suông, bí đao nát, bột tiêu, muối, đợi sau khi sôi, cho thêm bột lọc nước vào, cho lòng trắng trứng gà vào khuấy đều, đợi chín cho dầu vừng vào, múc ra bát, lại cho 1/2 sò khô vào là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này vị tươi ngon, mềm hợp khẩu vị. Bí đao nhiệt lượng thấp, giúp trao đổi chất trong cơ thể.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
