Nguyên liệu:
Khoai tây 150g, tôm nõn 100g, mộc nhĩ ngâm nở 5g, cà rốt 50g, nấm hương ngâm, măng mỗi loại 20g, bột nở 1g dầu thực vật 500g (thực hao 150g), dầu vừng, hành trăng mỗi loại 10g, gừng 5g, lượng vừa muối tinh.
Cách làm:
Rửa sạch khoai tây, luộc chín bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn.
Lần lượt nhúng tôm nõn, cà rốt, nấm hương ngâm vào nước sôi chần một lúc, cùng với mộc nhĩ băm nhỏ, cho vào khoai tây nhuyễn, thêm bột nơ nêm muối, trộn đều chờ dùng.
Hành gừng thái nhỏ, cho lên trên khoai tây, rưới dầu vừng lên trộn đều, vo thành viên nhỏ, sau đó ép dẹt thành hình tròn dẹt đường kính 4cm.
Bắc chảo lên bếp cho dầu đun nóng, cho từng viên vào rán, khi nổi lên chuyển lửa nhỏ rán chín, cho đến khi có màu vàng vớt ra bày vào đĩa, là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này màu sắc vàng đẹp, ngoài giòn trong mềm, dinh dưỡng phong phú, dễ tiêu hóa, thông tiện.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
