Nguyên liệu:
Dưa chuột: 3 quả
Hoa tiêu: 8 hạt
Quýt hộp: 6 miếng
Anh đào đỏ: 3 quả
Dầu thực vật 25 ml, muối gia vị, giấm mỗi loại một ít.
Cách làm:
Rửa sạch dưa chuột, bỏ cuống, từ giữa chẻ làm 2 nửa, đặt sấp mỗi nửa lên thớt, dùng dao thái từ mặt lưng cách khoảng 0,1 cm hình lược, mỗi miếng thái 10 nhát là được.
Cho miếng dưa chuột thái xong vào thẩu, cho muối gia vị, giấm vào trộn đều.
Bắc chảo lên bếp lửa, cho dầu thực vật vào, sau đó cho hoa tiêu, rang cháy, vớt hoa tiêu ra bỏ đi, lấy dầu tiêu đổ vào dưa chuột, trộn đều là được.
Lấy một cái đĩa, lấy từng miếng dưa chuột hình lược dùng tay tách ra thành hình quạt, xếp từ vành ngoài dĩa vào theo thứ tự, đều theo miệng dao. Khi xếp vòng thứ hai có thể thu nhỏ tâm lại, xong lại xếp vòng thứ ba, là thành hình bánh bao; sau đó xếp múi quýt cho lưng hướng ra ngoài, cứ 2 múi quýt là một nhóm, lấy 3 quảanh đào đỏ đặt vào giữa múi quýt làm tâm là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này tạo hình đẹp, màu sắc tươi, giòn ngon miệng. Dưa chuột có công hiệu hạn chế chuyển hóa cacbohydrate thành mỡ. Quýt có tác dụng giảm huyết áp, giảm mỡ, chỉ khát.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
