Nguyên liệu:
Thịt lợn nạc: 150g
Trứng gà: 1 quả
Mộc nhĩ đen: 15g
Dầu gừng: 3ml
Lượng vừa rau cải xanh
Muối tinh, rượu, bột hồ tiêu, bột lọc mỗi loại một lượng vừa phải
Cách làm:
Rửa sạch thịt lợn, thái miếng mỏng, cho vào nồi cho muối, rượu, lòng trắng trứng khuấy đều, lại cho bột lọc khô vào trộn đều.
Bỏ hết tạp chất trong mộc nhĩ đen, rửa sạch; rau cải xanh nhặt rửa sạch, chờ dùng.
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào, đợi khi nước sôi đổ thịt vào nấu tan vớt ra.
Cho nước canh, muối, rượu, mộc nhĩ đen, nấu sôi một lúc, cho thịt, rau cải xanh, dầu vừng, sau đó cho bột lọc nước vào đánh đều, là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này thịt non mềm, rau cải xanh, mộc nhĩ ngon miệng. Thịt lợn nạc có hàm lượng mỡ thấp, protein cao. Mộc nhĩ đen có thể bổ phổi ích vị (dạ dày), có công năng giảm táo bón, giảm độ dính của máu, có tác dụng giảm béo. Món này có nhiệt lượng khoảng 1482 kj, protein 28 g, chất béo 24 g, đường 10 g.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
