Nguyên liệu:
Hoa cúc: 100g
Cá bơn miếng: 75g
Tỏi: 5 g
Dầu thực vật: 5g
Muối gia vị, rượu, canh suông, bột lọc nước mỗi thứ một lượng vừa đủ dùng.
Cách làm:
Rửa sạch hoa cúc, theo cuống cắt thành từng đóa nhỏ.
Cá bơn thái thành miếng dài 4,5cm.
Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ.
Lần lượt nhúng hoa cúc và cá bơn vào nồi nước sôi một lúc.
Bắc nồi lên bếp đỏ lửa, cho dầu thực vật vào đun
nóng, cho tỏi vào xào thơm, cho hoa cúc và cá bơn vào, đun lửa to cho chín. Nêm rượu, muối gia vị, canh suông vào, nấu sôi, cho bột lọc nước vào, làm cho hoa và cá đều tẩm đểu bột lọc nước, bắc ra cho lên đĩa.
Công năng và đặc điểm:
Món này có màu trắng, xanh nhạt, giòn ngon, ít chất béo, nhiều canxi, nhiều albumen, nhiều vitamin C và caroten. Tổng nhiệt lượng khoảng 518kj, protein: 12,36g, chất béo: 5,71g, carbohydrate: 5,75g.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
