Nguyên liệu:
Cải bắp: 250g
Ớt xanh 2 quả
Ớt đỏ 1 quả (loại ớt tây)
Măng: 50g
Nấm hương ngâm nở 50g
Ớt khô: 3 quả
Dầu ăn, đường trắng, giấm, muối tinh, hành, gừng sợi mỗi loại một lượng vừa.
Cách làm:
Rửa sạch ớt xanh, ớt đỏ, ớt khô, bỏ cuống, hạt, đều thái thành sợi.
Rửa sạch nấm hương, bỏ cuống, cùng với măng đều thái sợi nhỏ.
Trước hết nhúng ba thứ sợi trên vào nước sôi chần một lúc, sau đó dùng nước nguội làm nguội, để ráo nước, cho vào chảo dầu xào, múc ra đĩa.
Cho hành, gừng vào nồi xào, cho ít đường, giấm, muối xào đều, múc ra chờ dùng.
Rửa sạch cải bắp, thái miếng, cho vào nồi nước sôi chần, giữ giòn, vớt ra để nguội, ráo nước, cho ít đường, giấm, muối, trộn đều ướp.
Trên cải bắp đã ướp, rưới dầu chín vào, sau đó rải 5 loại sợi đã xào ở trên lên là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này màu sắc tươi đẹp, chua, ngọt, cay đều có. Cải bắp có công hiệu ngăn chặn đường ruột hấp thu cholesterol.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
